Cos'è caffe turco?

Il caffè turco è un metodo di preparazione del caffè tradizionale in Turchia e nella regione balcanica. Viene preparato versando acqua fredda in una piccola pentola chiamata "cezve", aggiungendo caffè macinato molto finemente e zucchero a piacere. Viene poi messo sul fuoco e portato ad ebollizione lentamente, mescolando di tanto in tanto. Una volta che il caffè inizia a risalire alla superficie, viene versato nelle tazzine senza mescolare, in modo che il sedimento del caffè si depositi sul fondo.

Il caffè turco ha un sapore intenso e ricco, con una consistenza densa e cremosa. Viene spesso servito senza latte, ma può essere personalizzato aggiungendo spezie come cardamomo, cannella o chiodi di garofano. Viene accompagnato da un bicchierino d'acqua fredda per pulire il palato tra un sorso e l'altro.

Il caffè turco ha una lunga storia e fa parte della cultura e della tradizione turca. Viene spesso servito durante le visite agli ospiti e durante le cerimonie speciali. È anche una delle bevande nazionali della Turchia e una parte importante della sua identità culinaria.